Maßeinheiten umrechnen beim Kochen: Cups, Gramm und Löffel
Praktische Umrechnungstabelle für die Küche: Cups in ml und Gramm, Esslöffel, Unzen und Pfund verständlich und übersichtlich umrechnen.
Von Ayoub Farid · · 2 Min. Lesezeit
Rezepte von TikTok, aus US-Blogs, britischen Kochbüchern oder Omas handgeschriebener Rezeptsammlung nutzen selten dieselben Maßeinheiten. Speichere dir diese Seite am besten direkt ab, damit du beim Kochen jederzeit schnell nachschlagen kannst.
Volumen
| US-Maße | Metrisch (gerundet) |
|---|---|
| 1 Teelöffel (TL / tsp) | 5 ml |
| 1 Esslöffel (EL / tbsp) | 15 ml |
| 1 fluid ounce (fl oz) | 30 ml |
| ¼ Tasse (cup) | 60 ml |
| ⅓ Tasse (cup) | 80 ml |
| ½ Tasse (cup) | 120 ml |
| 1 Tasse (cup) | 240 ml |
| 1 Pint (US) | 475 ml |
| 1 Quart (US) | 950 ml |
| 1 Gallone (US) | 3,8 l |
Löffel-Formel: 3 TL = 1 EL · 4 EL = ¼ cup · 16 EL = 1 cup.
Gewicht
| Angloamerikanisch | Metrisch |
|---|---|
| 1 Unze (oz) | 28 g |
| 4 oz | 113 g |
| 8 oz | 227 g |
| 16 oz / 1 Pfund (lb) | 454 g |
| 2,2 lb | 1 kg |
Unterschiede: US, UK und Australien
- Cups: Eine US-Tasse (cup) fasst ca. 240 ml; der metrische Cup (in Australien, Neuseeland und Kanada) misst genau 250 ml. Der Unterschied ist gering und fällt meist nur beim anspruchsvollen Backen ins Gewicht.
- Esslöffel: In den USA und Großbritannien fasst ein Esslöffel (EL) ca. 15 ml; ein australischer Esslöffel entspricht hingegen 20 ml.
- Pints: Ein US-Pint fasst etwa 473 ml, während ein britisches Imperial Pint 568 ml entspricht.
Volumen ≠ Gewicht
Eine Tasse Mehl wiegt ganz anders als eine Tasse Zucker. Gerade beim Backen solltest du daher immer zutatspezifisch umrechnen. Wirf dazu einen Blick auf unsere Übersicht zu Cups in Gramm umrechnen.
Butter
| US-Angabe | Metrisch |
|---|---|
| 1 Stick | ½ cup ≈ 113 g |
| 1 EL (tbsp) | ≈ 14 g |
| 1 Tasse (cup) | ≈ 227 g |
Temperatur
In unserem Leitfaden zur Backofentemperatur-Umrechnung findest du alle Werte für °F, °C, Umluft und Gasstufen.
Dosen und Packungsgrößen
Packungsgrößen weichen je nach Land oft ab. Eine typische US-Dose gehackte Tomaten hat meist 14,5 oz (ca. 411 g), während bei uns in Europa Dosen mit 400 g Standard sind. Solche minimalen Abweichungen machen bei Suppen, Eintöpfen und Soßen jedoch keinen Unterschied.
Lass es einfach die App erledigen
In SmartChef AI kannst du den integrierten KI-Koch einfach bitten: „Rechne dieses Rezept bitte in Gramm und Grad Celsius um“ – und das fertige Rezept direkt abspeichern. Auch wenn du die Portionen anpasst, kalkuliert die Rezepte-App alle Zutaten automatisch neu; lies hierzu mehr unter Rezepte richtig skalieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Esslöffel passen in einen Cup?
Ein US-Cup entspricht genau 16 Esslöffeln (EL).
Wie viel Gramm sind ein Cup?
Das hängt stark von der Zutat ab: 1 Cup Mehl wiegt etwa 120–125 g, Zucker ca. 200 g und Wasser genau 240 g.
Entspricht ein britischer Cup dem US-Cup?
In modernen Rezepten aus Großbritannien werden Cups kaum noch genutzt. Wenn doch, ist meist der metrische Cup mit 250 ml gemeint, während der US-Cup bei rund 240 ml liegt.
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