料理本をスマホにレシピスキャンして保存する方法（1品ずつ管理）

料理本は眺めているだけでも楽しいものですが、スーパーの買い出し中に「あのカレーに必要なのはココナッツミルクだったっけ、それとも生クリーム？」と思い出せなくて困ることはありませんか？お気に入りのレシピをスマホにスキャンして取り込んでおけば、出先での材料検索や分量の自動計算が自由自在。大切な本をキッチンの油ハネで汚すこともありません。

どのレシピをスキャンすべき？

1冊まるごとスキャンする必要はありません。まずは次のようなレシピから取り込んでみましょう。

• 実際に作ってみて家族に大好評だったレシピ
• 今月中に作ってみたいレシピ
• 余白に自分なりのメモやアレンジを書き込んでいるレシピ

本当に使うものだけに絞ることで、アプリ内のレシピ帳がぐっと見やすくなり、私的使用の範囲で気持ちよく活用できます。

きれいにスキャンするための撮影のコツ

• 照明： 窓際の自然光がベストです。真上からの照明は、自分の手やスマホの影がページに落ちやすいので避けましょう。
• ページを平らにする： 料理本は勝手に閉じてしまいがちです。端を手で軽く押さえるか、ブックスタンド、または清潔な定規をノド（本の綴じ目）に当てて平らに保ちます。
• 光の反射（テカリ）を防ぐ： 光沢紙は光を反射しやすいです。窓の光に対して本を少し斜めに傾けるとテカリを抑えられます。
• 構図： 画面いっぱいにレシピを収めましょう。見開きの反対側に別のレシピがある場合は、枠外に外して撮影します。

SmartChef AIでスキャンする手順

1. SmartChef AI を開き、「カメラでスキャン」をタップします。
2. レシピのページを撮影します。
3. AIがレシピ名、材料、作り方の手順、調理時間、推定の栄養成分を自動でテキスト化して抽出します。
4. 分量や分数（1/2、1/4、1/3などは特に見間違いが起きやすい箇所です）に誤りがないか確認します。
5. 「料理本のお気に入り」や料理のジャンル別など、お好みのコレクションにレシピを保存します。

2ページにわたるレシピや工程の多い料理

手の込んだレシピは次のページに続いていたり、「ソースの作り方…」のようにパーツごとの小レシピが分かれていたりします。その場合は各ページを順番にスキャンして手順を1つに統合しましょう。サブレシピは手順内の別セクションとして整理しておくと、調理中もスムーズに見返せます。

出典（本のタイトル・ページ数）をメモしておく

レシピ名や最初の工程に、「チキンタジン（『〇〇の本』p.112より）」のように料理本の情報を入れておくのがおすすめです。料理研究家の方のコラムや詳しいコツを読み返したくなったとき、すぐに元のページを開けます。

スキャンしたあとの便利な使い方

• ご家庭の人数に合わせて分量を調節する。
• 海外の料理本などの場合、使いやすい単位に換算する（カップからグラムへの換算やオーブンの温度換算を参考にしてください）。
• 「ニンニクは倍量がおすすめ」など、実際に作ってみた自分だけのメモを追加する。

著者の著作権に配慮しましょう

自分で購入した本からレシピをスキャンして日々の料理に活用するのは、私的使用の範囲内です。スキャンしたテキストや本の写真をSNSなどで無断公開することは避け、気に入った本があればぜひ友人におすすめして応援しましょう。

よくある質問

スマホのカメラだけで料理本のページを正確に読み取れますか？

はい、十分な明るさを確保し、ページを平らにして撮影すればしっかり読み取れます。AIスキャンなら2段組のレイアウトや写真入りのページもきれいに認識します。念のため、分数の数値だけはチェックしてください。

図書館で借りた本もスキャンしていいですか？

個人の料理用の控えとしてメモすることは一般的ですが、繰り返し何度も作りたい定番レシピが見つかったら、ぜひ本を購入して手元に置いておくことをおすすめします。

雑誌に載っているレシピもスキャンできますか？

まったく同じ手順で取り込めます。雑誌の切り抜きは料理本よりも平らになりやすいため、むしろ簡単にスキャンできます。詳しくはレシピスキャンアプリの記事もご覧ください。